Resep Sosis Solo
Resep cara menghasilkan sosis solo sungguh simpel dan gampang, mudah-mudahan resep masakan ini sanggup berharga bagi kita semua, sosis solo sungguh nikmat selaku lauk pauk atau cemilan. Untuk materi isinya biar lebih Istimewa kita menggunakan daging giling.
Bahan kulit sosis :
Bahan kulit sosis :
- 1 butir telur, kocok lepas
- 50 gr tepung terigu
- 1/4 sendok teh garam
- 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- Minyak goreng
Bahan isi sosis :
- 150 gr daging giling
- 1/2 sendok teh garam
- 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 3/4 sendok teh gula pasir
- 1 lembar daun salam
- 1/4 sendok merica bubuk
- 1 butir telur
- Minyak untuk menumis
Bahan bumbu yang di haluskan :
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 2 butir kemiri, sangrai
- Untuk menghasilkan isi sosis : panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu yang sudah di haluskan bareng dengan daun salam sampai harum dan matang, setelah itu masukkan daging giling, kemudian aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan merica bubuk, gula pasir, garam dan santan, masak sampai bumbu meresap dan daging matang.
- Tambahkan telur kemudian aduk sampai rata, angkat kemudian sisihkan.
- Untuk menghasilkan kulit sosis : aduk rat semua materi kulit sampai licin dan rata. Buat dadar tipis pada wajan antil lengket, laksanakan sampai semua gabungan tercetak.
- Ambil 1 lembar kulit, kemudian beri isi, setelah itu lipat dan gulung, kukus dalam dandang selama 10 menit, angkat dan dinginkan.
- Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai matang. Angkat dan sajikan.
Sumber :