Aneka Kreasi Cookies Yang Gampang Dengan Materi Sederhana
ANEKA KREASI COOKIES YANG PRAKTIS DENGAN BAHAN SEDERHANA
Cookies, tajil manis yang renyah ini memang senantiasa menawan hati untuk dimakan dimanapun dan kapanpun. Karena bentuknya yang lucu serta rasa yang enak, masuk akal saja kalau tajil yang satu ini menjadi idola banyak orang. Tak cuma dijadikan cemilan dikala santai, cookies sering dijadikan suguhan lebaran, natal bahkan program – program spesial.Sekarang, yuk simak aja resep cookies yang bisa anda buat dengan materi sederhana dan cara pengerjaan yang praktis.
1. Resep Lemon Butter Cookies
- 280 gram tepung multi fungsi (saya pakai Bogasari Segitiga Biru)
- 230 gram mentega
- 70 gram gula halus
- 1 kuning telur
- 2 sendok teh vanili
- Garam secukupnya
- 1 ½ sendok teh parutan kulit lemon
- 100 gram gula halus, untuk pelapisan
- Kertas roti secukupnya
Cara menghasilkan :
- Kocok mentega menggunakan mixer hingga halus. Tambahkan gula halus yang sudah diayak, kocok lagi hingga halus dan tercampur rata.
- Kemudian masukkan 1 kuning telur, garam, vanili dan parutan kulit lemon.
- Terakhir masukkan tepung terigu. Kocok campuran hingga tercampur rata.
- Selanjutnya kemasan campuran dengan plastic wrap dan dinginkan minimal selama 2 jam.
- Setelah itu keluarkan adonan, ambil sekitar 1 scoop atau 1 sendok makan kemudian bundar – bulatkan campuran kemudian pipihkan.
- Gulingkan campuran ke dalam gula halus kemudian letakkan ke loyang yang sudah dialasi kertas roti.
- Panaskan panggangan dengan suhu 180 derajat celcius.
- Jika panggangan sudah panas panggang campuran selama 12 hingga 14 menit.
Tips :
- Pemberian gula halus dapat dikala sebelum di panggang atau setelah di panggang.
2. Resep Sugar Cookies
Penggemar tajil manis manis pasti saja sudah gak gila lagi dengan sugar cookies. Kue kering yang memiliki aneka bentuk dan warna elok ini banyak diminati banyak kelompok khususnya anak – anak.
Karena tampilannya yang elok tak jarang tajil manis kering ini dihidangkan di program keluarga, natal , idul fitri bahkan dijadikan bingkisan ulang tahun. Buat anda yang hendak coba buat sendiri dirumah jangan khawatir, cara buatnya gampang kok, sebab intinya sugar cookie merupakan tajil manis kering yang dihiasi icing sugar. Udah gak sabar? Yuk simak resep berikut ini.
- 200 gram mentega tawar
- 150 gram gula bubuk
- 1 butir telur
- 2 buah vanilla batangan, keruk isinya
- Bahan kering, ayak:
- 250 g tepung terigu protein sedang
- ½ sendok teh baking powder
Royal icing:
- 1 putih telur
- 300 gram gula bubuk
- 2 sendok teh air jeruk lemon
- Pewarna kuning dan biru (sesuai selera)
Cara Membuat:
- Bahan basah: Kocok mentega dan gula menggunakan mixer hingga rata. Masukkan telur dan vanilla, kocok hingga rata.
- Kemudian masukkan materi kering, aduk menggunakan spatula karet hingga rata dan tidak ada yang menggumpal. Uleni campuran hingga kalis.
- Setelah itu gilas campuran setipis ½ cm, kemudian cetak campuran menggunakan cookie cutter. Bentuk campuran menyesuaikan dengan selera masing – masing.
- Susun campuran tajil manis di loyang sudah diolesi margarin. Kemudian panggang dalam panggangan dengan suhu 130º C hingga matang atau selama kurang lebih 25 menit.
- Selama menanti tajil manis matang, buat royal icing dengan cara kocok putih telur menggunakan mixer hingga mengembang, kemudian masukkan gula bertahap sambil dikocok hingga mengental. (Agar gula tidak beterbangan dikala dimasukkan, aduk perlahan dahulu hingga rata, gres dikocok cepat dengan mixer).
- Tuang air jeruk lemon, kocok hingga rata. Bagi campuran icing sugar menjadi 3 bagian, beri 2 belahan campuran dengan warna kuning dan biru biarkan 1 belahan tanpa pewarna.
- Jika tajil manis sudahmatang, keluarkan dari panggangan dan hias menggunakan royal icing sugar sesuai selera. Untuk menghiasnya, anda dapat menggunakan pipping bag atau botol saus yang ujungnya lancip.
3. Resep Kue Jahe Natal ( Gingerbread Christmas )
Kue khas natal ini ga pernah bolos untuk menyambut natal. Gak cuma untuk suguhan natal, tajil manis ini juga dapat kok dijadikan cemilan, sobat ngopi atau ngetehdisore hari. Apalagi kini lagi ekspresi dominan penghujan, cocok banget nih kayaknya nyemilin tajil manis jahe untuk menghangatkan tubuh.
- 250 gram tepung tapioka
- 125 gram tepung beras
- ½ sendok teh soda kue
- 50 gram jahe, parut
- 3 butir telur ayam
- 250 gram gula halus
- Icing sugar secukupnya
Cara menghasilkan :
- Kocok telur dan gula menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga berwarna putih.
- Kemudian masukkan parutan jahe, aduk hingga rata.
- Masukkan tepung tapioka, tepung beras dan soda kue. Aduk kembali hingga semua materi tercampur rata.
- Siapkan loyang, olesi dengan mentega secukupnya. Gilas campuran kemudian bentuk sesuai selera, dapat menggunakan cetakan atau memotongnya dengan pisau.
- Panaskan panggangan dengan suhu 180º C, setelah itu barulah panggang campuran selama 10 hingga 15 menit. Angkat kemudian dinginkan.
- Hiasi tajil manis dengan icing sugar bila suka, atau beri taburan gula halus.
4. Resep Nutella Cookies
- 1 cangkir nutella
- 1 sendok makan brown sugar
- 100 gram tepung
- 1 butir telur
- Campurkan semua materi kemudian mixer hingga campuran tercampur rata.
- Kemudian kemasan campuran menggunakan plastik wrap dan masukkan ke dalam lemari es atau freezer selama 10 menit.
- Panaskan panggangan dengan suhu 180º C.
- Bentuk campuran menjadi bola – bola kecil. Letakkan campuran cookies di atas loyang yang sudah diolesi mentega, kemudian pipihkan campuran dengan belahan bawah gelas.
- Panggang cookies selama 8 hingga 10 menit.
- Ankat dari panggangan dan biarkan hambar hingga cookies bersuhu normal, setelah itu simpan tajil manis di wadah atau toples kedap udara.
5. Resep Chocochip Cookies Tanpa Oven
- 16 sendok makan tepung terigu
- 2 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok makan susu bubuk
- 4 sendok makan coklat bubuk
- 50 gram chocochips
- 100 gram gula halus
- 200 gram margarine
- 1 kuning telur
Langkah pengerjaan :
- Campurkan margarine dan telur di dalam mangkuk besar, aduk hingga rata.
- Tambahkan gula halus, aduk lagi hingga rata.
- Dimangkuk terpisah, ayak tepung terigu, tepung maizena, coklat bubuk dan susu bubuk. Tambahkan chocochips, aduk rata.
- Masukkan campuran mentega ke dalam campuran tepung kemudian aduk rata hingga hingga membentuk campuran kue.
- Kemudian cetak campuran tajil manis sesuai selera masing – masing.
- Panaskan panci pengukus tanpa air dengan api kecil. Oleskan margarine di atas saringannya.
- Masak cookies hingga matang dengan api kecil selama 20 menit.
- Chocolatechip cookies siap dinikmati.
6. Resep Donat Mini Cookies
- 500 gram tepung terigu rendah protein
- 3 sendok makan tepung maizena
- 250 gram margarine
- 100 gram gula halus
- 2 butir telur, ambil kuning telurnya saja
- 50 gram susu bubuk
- Pertama – tama mixer margarine dan gula halus hingga mengembang, kemudian masukkan kuning telur dan mixer kembali hingga rata.
- Setelah itu masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk. Aduk rata menggunakan spatulla.
- Kemudian gilas campuran tajil manis hingga kurang lebih 1cm. Bentuk campuran menjadi menyerupai donat menggunakan cetakan atau manual menggunakan pisau.
- Letakkan campuran tajil manis ke dalam loyang sudah diolesi margarin. Setelah itu panggang tajil manis di panggangan yang sudah dipanaskan dengan suhu 180º C selama 20 menit.
- Jika tajil manis sudah matang, angkat dan dinginkan sebentar. Kemudian hias mini donat cookies dengan topping sesuai selera, dapat pakai coklat, sprinkle atau icing sugar.
7. Resep Cheddar Cheese Cookies
- 2 cangkir keju cheddar, parut
- 180 gram tepung
- ½ cangkir mentega, lelehkan
- 1 sendok teh Rosemary
Cara Membuat :
- Masukkan keju cheddar parut, tepung terigu, mentega cair dan rosemary. Kocok menggunakan mixer hingga rata dan campuran kalis.
- Bentuk campuran menjadi bola – bola kecil. Kemudian tata bola di loyang yang sudah dilapisi kertas roti, kemudian pipihkan campuran dengan belahan bawah gelas.
- Panggang dalam panggangan yang sudah dipanaskan dengan suhu 200º C selama 15 hingga 20 menit atau hingga berubah warna menjadi keemasan.
- Jika tajil manis sudah matang, angkat dan dinginkan sebentar. Setelah itu simpan tajil manis di wadah atau toples kedap udara
8. Resep Simple Shortbread
- 300 gram mentega asin
- 125 gram gula bubuk
- 350 gram tepung terigu serbaguna
- 150 gram dark cooking chocolate (DCC)
- Kocok mentega menggunakan whisk hingga lembut, masukkan gula pasir kemudian aduk rata.
- Tambahkan tepung terigu, aduk hingga tekstur campuran berpasir. Uleni campuran hingga kalis.
- kemudian bentuk adonan menjadi bulat. Bungkus menggunakan plastic wrap. Simpan campuran dilemari es hingga memadat selama kurang lebih 1 jam.
- Setelah itu keluarkan, kemudian pipihkan campuran setebal 1 ½ cm. Bentuk campuran tajil manis sesuai selera. Tusuk tusuk campuran dengan garpu.
- Panggang tajil manis dalam panggangan panas dengan suhu 160º C hingga matang dan berwarna kuning keemasan selama kurang lebih 40 menit.
- Sambil menanti tajil manis matang, lelehkan coklat. Jika tajil manis sudah matang celup ¼ belahan shortbread. Diamkan hingga coklat mengering setelah itu barulah dapat dinikmati. Jangan lupa untuk menyimpannya di wadah kedap udara.
9. Resep Cookies With Marshmallow Filling
- 125 gram butter, potong dadu
- 125 gram gula kastor (bisa diganti dengan gula halus)
- 1 butir telur
- ¼ sendok teh vanilla extract
- 125 gram tepung terigu serbaguna
- 125 self- rising flour = 1 cup tepung multi fungsi + 1 sendok teh baking powder
- Garam secukupnya
- 25 buah marshmallow
Cara menghasilkan :
- Pertama – tama panaskan panggangan dengan suhu 160º C. Lapisi rak panggangan dengan kertas roti.
- Kocok butter dan gula kastor dengan mixer hingga lembut. Tambahkan telur dan vanilla extract, kocok kembali hingga rata.
- Kemudian masukkan tepung terigu, self-rising flour dan garam. Aduk rata menggunakan whisk.
- Setelah itu giling campuran hingga setebal ½ cm, kemudian cetak campuran menggunaan cookie cutter atau pisau dengan bentuk sesuai selera.
- Letakkan cookies ke dalam loyang yang sudah dilapisi kertas roti. Lalu panggang di panggangan yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 10 – 15 menit atau hingga cookies berwarna keemasan.
- Selanjutnya jikalau sudah matang, dinginkan cookies kemudian letakkan marshmallow diatasnya kemudian panggang lagi di panggangan dengan suhu 180º C selama 1 menit. Susun 1 buah cookies diatasnya.
10. Resep Pandan Snow Ball Cookies
- 300 gram butter
- 3 kuning telur
- 125 gram gula halus
- 1 sendok teh pasta pandan
- 400 gram tepung terigu protein sedang / rendah
- 100 gram maizena
- 50 gram susu bubuk full cream
- 70 gram keju parut
Taburan :
- Gula halus secukupnya
Cara Membuat :
- Campur tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk yang sudah diayak, sisihkan.
- Kocok butter, gula halus dan kuning telur menggunakan mixer dengan kecepatan rendah sebentar saja, asal tercampur rata. kemudian masukkan pasta panda, aduk rata.
- Selanjutnya masukkan keju parut, aduk hingga rata.
- Setelah itu masukkan tepung aduk rata menggunakan sendok kayu atau spatula.
- Bentuk campuran menjadi bundar – bulat, kemudian tata diloyang yang sudah diolesi margarin.
- Panggang cookies dengan suhu 140º C hingga matang. Proses memanggang cookies ini tidak perlu menanti hingga berwarna kecoklatan, cukup hingga permukaannya kuat dan kering.
- Saat masih hangat gulingkan cookies ke dalam gula halus hinga rata.
Jangan lupa untuk membagikan Aneka Kreasi Cookies Yang Mudah Dengan Bahan Sederhana terhadap teman, kerabat serta kerabat anda. Dan tulis dikolom komentar sajian masakan apa yang anda harapkan untuk aku bagikan selanjutnya.